|
|
Bananenpudding Met Cointreau
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 gelatineblaadjes-
sap van 1/2 citroen-
300 gr banaan -
7 cl Cointreau -
zoetstof -
100 gr magere plattekaas-
60 g melkchocolade -
2 eetlepels magere melk -
12 cl water -
1 takje munt.
Voorbereiding:
Week de gelatine in koud water. Mix 200 gr banaan met het citroensap tot puree. Hou 4 koffielepels Cointreau apart en verwarm de resterende Cointreau met de zoetstof in een pannetje. Voeg de geweekte gelatine bij de Cointreau en laat oplossen. Roer eerst de plattekaas door het banaanmengsel en dan de Cointreau met gelatine. Verdeel over 4 coupes, dek ze af met plasticfolie en laat een nachtje opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in de melk op een laag vuurtje. Doe er het water en de overgebleven Cointreau bij. Snij de laatste banaan in plakjes en bak op een bakvel.
|
|
|